Photo AI
Boere gebruik na-oes-beringsreesies sodat plantprodukte gedurende tye wanneer markpryse hoër is, beskikbaar is - NSC Agricultural Management Practices - Question 4 - 2018 - Paper 1
Question 4
Boere gebruik na-oes-beringsreesies sodat plantprodukte gedurende tye wanneer markpryse hoër is, beskikbaar is. Die gehalte van die produk moet tydens die beringspro... show full transcript
Worked Solution & Example Answer:Boere gebruik na-oes-beringsreesies sodat plantprodukte gedurende tye wanneer markpryse hoër is, beskikbaar is - NSC Agricultural Management Practices - Question 4 - 2018 - Paper 1
Step 1
4.1.1 Noem VIER negative gevolge van vog en hoë temperature op die gestore plantprodukte.
Answer
-
Versnelde verrotting: Hoë vog en temperatuur kan die verrottingsproses van die produkte versnel.
-
Muf vorming: 'n Toename in vog kan aanleiding gee tot die vorming van muf, wat die produkte onbruikbaar maak.
-
Kwaliteit vermindering: Hoë temperature kan die voedingsewaarde en die algemeen gehalte van die produkte benadeel, wat dit minder verkoopbaar maak.
-
Peste en siektes: Voedsel wat aan hoë vog blootgestel word, is meer geneig om aangeraak te word deur plae en siektes, wat verdere skade aan die produkte kan veroorsaak.
Step 2
4.1.2 Noem DRIE methodes wat gebruik kan word om skade op gestore plantprodukte in beringsgereed te beperk.
Answer
-
Beroking: Dit kan gebruik word om plae wat skade aan die produkte kan aanrig te beheer.
-
Ventilasie: Dit sluit die gebruik van waaiers in om die loftemperatuur te verlaag en vog te verminder.
-
Verpakking: Deur produkte korrek te verpak kan vog en lugcirculasie beheer word, wat skade aan die produkte help beperk.