Lees die uitleksel hieronder en antwoord die vrae wat volg - NSC Consumer Studies - Question 3 - 2023 - Paper 1

E. coli kan aan mense oorgedra word deur verskeie oorsake:

1. Besmette water: Mense kan E. coli blootgestel word deur besmette waterbronne, soos riviere en strande waar onbehandelde rioolwater inloop. Wanneer mense in hierdie water swem of dit inneem, kan die bakterieë 'n infeksie veroorsaak.

2. Voedselbesmetting: E. coli kan ook deur die verbruik van besmette kosse oorgedra word, soos ongesteriliseerde groente of nie-kookvlees. Dit kan gebeur as voedsel in aanraking kom met besmette water of onvoorgestelde hande.

3. Ontbinding van voedsel: Die bakterieë kan in afgebroke voedsel of kos met 'n hoë bakteriële laaibedrag te vind wees. As voedsel nie behoorlik gebere of gaar gemaak word nie, kan dit gevaarlik wees.

4. Direkte kontak: Mense kan ook aan E. coli blootgestel word deur direkte kontak met besmette individue of hulle omgewing, soos deur besoek aan gesondheidsinstellings waar 'n uitbraak plaasgevind het.