Bestudeer die spyskaart hieronder en antwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 3 - 2017 - Paper 1
Question 3
Bestudeer die spyskaart hieronder en antwoord die vrae wat volg.
Hors d'oeuvres
Groente Chinese (spring rolls) rolletjies met soetsous R35
Vol-au-vents met garnal-... show full transcript
Worked Solution & Example Answer:Bestudeer die spyskaart hieronder en antwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 3 - 2017 - Paper 1
Step 1
Definieer die term hors d'oeuvres.
96%
114 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die term 'hors d'oeuvres' verwys na kleinschnaps of voorgeregte wat voor 'n hoofmaaltyd bedien word. Dit is gewoonlik ligte geregte wat die eetlus stimuleer en 'n appetiekkick gee.
Step 2
Identifiseer TWEE proteïenryke peulgerigte uit die geregte in die spyskaart hierbo.
99%
104 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die twee proteïenryke peulgerigte uit die spyskaart is:
Mexikaanse bonekassler
Buffalo wings
Step 3
Evalueer die geskiktheid van die spyskaart hierbo vir 'n banket.
96%
101 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die spyskaart is geskik vir 'n banket as gevolg van die verskeidenheid geregte wat 'n balans tussen ligte en meer vullende opsies bied. Die hors d'oeuvres skep 'n uitnodigende atmosfeer, terwyl die hoofgeregte 'n verskeidenheid van smake bied. Dit sluit ook nageregte in wat die ete voltooi. Die aanbod van vegetariese opsies kan egter verbeter word om aan verdere dieetbehoeftes te voldoen.
