Bestudeer die stelling hieronder en antwoord die vrae wat volg. Gastroënteritis en TB is twee van die redes vir die hoë afwesigheidsyfer in die voedsel- en drankbedryf in Suid-Afrika. 2.1.1 Wat is die inkubasietydperk vir gastroënteritis? (1) 2.1.2 Verduidelik hoe 'n voedselhandler kan voorkom dat ander mense by die werkplek deur gastroënteritis geaffekteer word. (5) 2.1.3 Noem DRIE simptome van elk van die volgende: (a) Gastroënteritis (3) (b) TB (3)

NSC Hospitality Studies Computing in the hospitality industry: Bestudeer die stelling hieronder

Bestudeer die stelling hieronder en antwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 2 - 2017 - Paper 1

Question 2

Bestudeer die stelling hieronder en antwoord die vrae wat volg. Gastroënteritis en TB is twee van die redes vir die hoë afwesigheidsyfer in die voedsel- en drankbed... show full transcript

Worked Solution & Example Answer:Bestudeer die stelling hieronder en antwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 2 - 2017 - Paper 1

Step 1

2.1.1 Wat is die inkubasietydperk vir gastroënteritis?

96%

114 rated

Answer

Die inkubasietydperk vir gastroënteritis is gewoonlik tussen 24 en 48 uur.

Step 2

2.1.2 Verduidelik hoe 'n voedselhandler kan voorkom dat ander mense by die werkplek deur gastroënteritis geaffekteer word.

99%

104 rated

Answer

Voedselhandelaars moet verskeie maatreëls in plek hê om die verspreiding van gastroënteritis te voorkom:

Voedselhandelaars moet nie aan die gesig raak nie en moet hande gereeld was, veral na die gebruik van die toilet.
Hulle moet goeie persoonlike higiëne toepas, insluitend skoon kleding en nie higiëne by die werkplek nie.
Voedsel moet behoorlik gebêre en voorberei word om kontaminasie te voorkom.
Apparatuur en oppervlaktes moet gereeld gereinig en gedesinfekteer word om die verspreiding van kieme te voorkom.

Step 3

2.1.3 Noem DRIE simptome van elk van die volgende:

96%

101 rated

Answer

(a) Gastroënteritis:

Diarree
Braak
Buikpyn

(b) TB:

Aanhoudende hoes
Gewigsverlies
Koors

Bestudeer die stelling hieronder en antwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 2 - 2017 - Paper 1

Worked Solution & Example Answer:Bestudeer die stelling hieronder en antwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 2 - 2017 - Paper 1

2.1.1 Wat is die inkubasietydperk vir gastroënteritis?

2.1.2 Verduidelik hoe 'n voedselhandler kan voorkom dat ander mense by die werkplek deur gastroënteritis geaffekteer word.

2.1.3 Noem DRIE simptome van elk van die volgende:

Join the NSC students using SimpleStudy...