Photo AI
STAATSIGE SENEER KNOW PULMIE ELANGOPBTE AGRIE MUNDEN ANSEN? TUISNIWERHEID AAN UITBREKING GEKOPPEL Owerhede ondersoek die uitbraak van gastro-enteritis wat aan 'n tuisbiesigheid gekoppel kan word - NSC Hospitality Studies - Question 2 - 2022 - Paper 1
Question 2
STAATSIGE SENEER KNOW PULMIE ELANGOPBTE AGRIE MUNDEN ANSEN? TUISNIWERHEID AAN UITBREKING GEKOPPEL Owerhede ondersoek die uitbraak van gastro-enteritis wat aan 'n ... show full transcript
Worked Solution & Example Answer:STAATSIGE SENEER KNOW PULMIE ELANGOPBTE AGRIE MUNDEN ANSEN? TUISNIWERHEID AAN UITBREKING GEKOPPEL Owerhede ondersoek die uitbraak van gastro-enteritis wat aan 'n tuisbiesigheid gekoppel kan word - NSC Hospitality Studies - Question 2 - 2022 - Paper 1
Step 1
Step 2
Regverdig waarom die geinfekteerde werknemers huis toe gestuur is.
Answer
Die geinfekteerde werknemers is huis toe gestuur om die verspreiding van die virus te voorkom. Aangesien gastro-enteritis aansteeklik is, was dit noodsaaklik om die gesondheid van ander werknemers te beskerm en die risiko van verdere besmetting in die werksomgewing te verminder.
Step 3
Behalwe persoonlike higïene, beveel ander praktyke aan wat toegepas moet word om die verspreiding van gastro-enteritis te voorkom.
Answer
Ander praktyke wat toegepas moet word sluit in:
- Maak seker dat voedsel behoorlik gaar is en dat dit binne die veilige temperatuurreekse gehou word.
- Gebruik verskillende keukengereedskap om rou vleis en gaar voedsel te hanteer.
- Verseker dat die kombuis skoon en goed onderhou is om kontaminasie te voorkom.
- Wees bedagsaam met die berging van voedsels, veral tydens opslag.
Dierlike produkte moet nooit kombineer word met ander voedselitems nie.
Step 4
Beskryf VIER voorsorgmaatreëls wat in ag geneem moet word wanneer aanlyn aankope gedoen word.
Answer
Die volgende vier voorsorgmaatreëls moet in ag geneem word:
- Gebruik 'n veilige webwerf met 'n SSL-sertifikaat.
- Moet nie persoonlike inligting op 'n nie-veilige webwerf invoer nie.
- Lees resensies om seker te maak die verkoper is betroubaar.
- Maak seker jy het die regte produk en grootte gekies voordat jy dit koop.
Step 5
Lewer kommentaar op die volgende opmerkings.
Answer
Die opmerkings by die spotprent toon 'n totaal onrealistiese inskatting van die voedselkwaliteit. As die oesters nie die beste in die land is soos bewerings, kan dit ernstige gevolge hê vir die gesondheid van die klante, wat kan lei tot 'n verlies aan vertroue en reputasie van die restaurant.
Step 6
Kritiseer die vlakke van diens.
Answer
Die vlak van diens in hierdie restaurant is onaanvaarbaar omdat die personeel nie 'n hoë standaard van voedselhigiëne handhaaf nie. Die aflewering van swak kwaliteit en onveilige voedsel is 'n ernstige probleem wat direk die kliënt se gesondheid benadeel en die reputasie van die onderneming in gedrang kan bring.