Photo AI
'n Gewilde oord kry hulle water vanaf 'n nabylegê dam - NSC Hospitality Studies - Question 2 - 2016 - Paper 1
Question 2
'n Gewilde oord kry hulle water vanaf 'n nabylegê dam. Daar word vermoed dat cholera in die gebied uitgebrek het. Sommige van die gaste het tipiese cholera-simptome ... show full transcript
Worked Solution & Example Answer:'n Gewilde oord kry hulle water vanaf 'n nabylegê dam - NSC Hospitality Studies - Question 2 - 2016 - Paper 1
Step 1
2.1.1 Noem VIER simptome van cholera.
Answer
Vier simptome van cholera sluit die volgende in:
- Watery diarreë – 'n Kenmerkende simptoom van cholera is 'n groot volume van waterige stool.
- Dehidrasie – As gevolg van die waterry diarreë, kan 'n individu ernstig gehidreer wees.
- Naarheid en braking – Dit kan tot verdere uitdroging lei en is algemeen in cholera-pasiënte.
- Droë mond en lae bloeddruk – Hierdie simptome dui op ernstige dehidrasie en 'n noodsaaklikheid vir mediese aandagt.
Step 2
2.1.2 Motiveer waarom die gaste gehospitaliseer is.
Answer
Die gaste is gehospitaliseer omdat hulle pynlike simptome soos waterige diarreë, wat vinnig tot ernstige dehidrasie kan lei, toon. Dehidrasie kan die dood tot gevolg hê as dit nie behandel word nie. Gevolglik was dit belangrik om hul toestand medies te bestuur en 'n elektrolietbalans te herstel.
Step 3
2.1.3 Verduidelik hoe die damwater tot die cholera aanleiding kon gee.
Answer
Damwater kan cholera veroorsaak indien dit besmet is met die bakterie Vibrio cholerae. Dit kan gebeur as die water met mense se ontlasting of besmette voedsel in aanraking kom. Wanneer gaste hierdie besmette water drink of voedsel eet wat met die water voorberei is, kan hulle die bakterie inslucke, wat cholera aanlok.
Step 4
2.1.4 Voorspel wat er ander gaste mees waarskynlik cholera sal oploop.
Answer
Ander gaste wat die meeste waarskynlik cholera sal oploop, sluit in:
- Klein kindertjies – Weens hul kleiner liggaamsgrootte en swakker immuunsisteme versterk die risiko.
- Bejaarde mense – Hulle is meer ontsettend vir die siekte as gevolg van minderwinderige gesondheidsomstandighede.
- Mense met 'n swakker immuunsisteem, wat 'n hoër risiko van infeksie het.
Step 5
2.1.5 Evaluer die bestuur se reaksie op die situasie.
Answer
Die bestuur se reaksie op die situasie is van kardinale belang. Deur die gesondheidsowerhede te kontak en die probleem raak te sien, is dit 'n proaktiewe benadering om verdere verspreiding van cholera te voorkom. Dit toon ook verantwoordelikheid teenoor die veiligheid van gaste. Die bestuur moet egter ook onmiddellik addisionele maatreëls tref om gesondheidsrisiko's te kos, soos die besmette water te stop.
Step 6
2.2 Wat verstaan jy onder die term professionalism?
Answer
Professionalism is die verpligting om 'n hoë standaard van etiek en gedrag in 'n beroepsomgewing te handhaaf. Dit behels eerbied en respek teenoor kliënte, kollegas, en die gemeenskap. Professionaliste volg ook etiese reëls, en openbaar professioneel en behoorlik.
Step 7
2.3 Bespreek die gebruik van rekenaars vir voedselveiligheid.
Answer
Rekenaars word al hoe meer in voedselveiligheid toegepas, van die monitering van temperatuur en vog tot die opsporing van voedselvervuiling. Dit sluit in:
- Geautomatiseerde stelsels om temperatuur te monitor in voedselberging.
- Datenanalise om patrone van voedselveiligheidsoortredings te identifiseer.
- Stelsels vir die bestuur van hygiëne en prosedures wat effektiewe voedselveilige praktyke verseker.
Step 8
2.4 Motiveer die voordele van die verwelkoming van rekensykes na bespreking by 'n hotel te hanteer.
Answer
Die voordele van die verwelkoming van rekensykes is onder andere:
- Dit bevorder 'n vriendelike en akkommoderende omgewing voor die kliënt.
- Dit kan lei tot 'n positiewe gastervaring en meer herhalende kliënte.
- Dit kan ook die hotel se reputasie verbeter, wat kan lei tot verhoogde besigheid.