Bestudeer die pamflet hieronder en antwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 5 - 2021 - Paper 1

1. Wildritte: Hierdie aktiwiteit bied nie net 'n ekstra dimensie aan die kliente se ervaring nie, maar kan ook as 'n bemarkingsinstrument dien om die besigheid te bevorder.
2. Boetiekkoffie: Die aanbieding van unieke koffieprodukte kan die kliente se ervaring verbeter en hul geneigdheid om te kom terug te keer, verhoog. Beide hierdie areas dra nie direkte inkomste by nie, maar verhoog die algehele aantrekkingskrag van die onderneming.

Oudiovisuele bemarkingshulpmiddels is 'n belangrike manier om potensiële kliënte se aandag te trek. Dit sluit in:

• Professioneel vervaardigde video's wat die unieke eienskappe van Meerkat Ranch, insluitend die akkommodasie en aktiwiteite, vertoon.
• Gebruik van sosiale media platforms, soos Instagram en Facebook, om visuele inhoud te deel wat die Stunning visuals van die plek beklemtoon. Hierdie metodes sal help om die bereik en die aantrekkingskrag van die onderneming uit te brei.

Die produk sluit in:

• Deluxe selfsorg-privaatlodges, wat 'n hoë kwaliteit akkommodasie bied, en
• Boetiekkoffie ('Craft coffee') wat 'n unieke koffiekulturale ervaring skep.

Die plek is:

• Meerkat Ranch is geleë 'n 2 uur se motorrit van die Ooskus van Oos-Londen, wat dit toeganklik maak vir toeris.

Promosionele elemente sluit in:

• Gratis wildritte wat 'n trekpleister kan wees vir nuwelinge wat die plek wil besoek.

Persone sluit in:

• Koffiewinkelpersoneel en wildbewaarders wat kundigheid bied in hul onderskeie velde, en
• Kliente wat die interaksie met personeel waardeer in hul ervaring.

'n Entrepreneur is 'n individu wat moontlikhede identifiseer en skep om nuwe idees te ontwikkel in 'n sake kontekst, dikwels met die doel om 'n unieke produk of diens aan te bied, wat ook 'n finansiële risiko kan veronderstel.

1. Verskaffing van die nodige toerusting: Dit sluit masjiene en gereedskap in wat die kwaliteit van die koffieproduksie waarborg.
2. Higiëniese standaarde: 'n Duif higiëniese omgewing is noodsaaklik vir die gesondheid van die kliente en personeel.
3. Marknavorsing: Om te verstaan wie die teikengehoor is, en hoe om hulle effektief te bereik.
4. Bestuur van finansies: 'n Duidelike uiteensetting van begroting en uitgawes wat die onderneming se volhoubaarheid verseker.

Die personeelplan behoort in te sluit:

1. Personeel vir die koffiewinkel: Wat geskool moet wees in klantediens en die hantering van koffiemasjiene.
2. Werksverdeling: Duidelike rolverdeling vir aktiwiteite soosmaakvaardigheden, higiëne en voorraadbestuur, om die vloei van die winkel te optimaliseer.
3. Opleiding: Loopbaanontwikkeling en opleiding van personeel om 'n hoogstaande ervaring te verseker.

Indien 'n ernstige brand in 'n restaurant uitbreek, moet die volgende prosedure gevolg word:

1. Evakuering: Almal in die restaurant moet onmiddellik geinformeer word om die gebou te verlaat via die naaste uitgang.
2. Nooddienste bel: Soek vir die naaste brandbestryding en bel onmiddellik hulle.
3. Hulpverlening: Indien daar beseerdes is, moet eerstehulp gegee word totdat professionele hulp arriveer.
4. Brandweer prosedures: Brandblussers, indien beskikbaar en veilig om te gebruik, kan help om die vuur te beheer totdat die brandweer arriveer.