Photo AI
Bestudeer die volgende keuse van geregte vir 'n spyskaart en antwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 3 - 2023 - Paper 1
Question 3
Bestudeer die volgende keuse van geregte vir 'n spyskaart en antwoord die vrae wat volg. Hors d'oeuvre Sushi Entré Geroosterde-speck-en-kaas-sampione Hoofgereg Sc... show full transcript
Worked Solution & Example Answer:Bestudeer die volgende keuse van geregte vir 'n spyskaart en antwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 3 - 2023 - Paper 1
Step 1
Noem TWEE anafilaktiese reaksies wat 'n gas kan toon nadat die geroosterde-speck-en-kaas-sampione geët is.
Answer
Twee anafilaktiese reaksies wat 'n gas kan toon na die consumo van die geroosterde-speck-en-kaas-sampione sluit in:
- Swelling van die tong: Dit is 'n tipiese reaksie wat kan gebeur wanneer 'n persoon met 'n allergie die voedsel eet, wat lei tot moeite om te praat of te sluk.
- Hartkloppings: 'n Allergiese reaksie kan lei tot 'n verhoogde hartklop, wat 'n simptoom kan wees van 'n ernstige allergiese reaksie soos anafielaksie.
Step 2
Evalueer die keuse van voedselgerigte in 'n formele viergangspyskaart.
Answer
Die keuse van voedselgerigte in die formele viergangspyskaart is oor die algemeen goed, maar daar is bepaalde aspekte om te oorweeg:
- Verskeidenheid van proteïene: Die spyskaart bied 'n goeie verskeidenheid aan, insluitend vis (sushi) en spek-kaas sampione, maar dit kan 'n probleem wees vir vegetariërs of mense met spesifieke dieetbehoeftes.
- Hygiëne en voorbereiding: Die bereiding van die schotel moet wees onder streng higiëniese toestande om enige risiko van voedselvergiftiging te verminder.
- Die kunstenaarlike ervaring: Die visuele aantrekkingskrag van die spyskaart kan die eetervaring verbeter, met lekker presentasies soos die sjokolade-mousse as nagereg.
Step 3
Die keuse van geregte is nie geskik vir 'n gas met diabetes nie. Motiveer jou antwoord.
Answer
Die keuse van geregte is nie geskik vir 'n gas met diabetes nie omdat:
- Hoë suikerinhoud: Voedsels soos sjokolade-mousse het 'n hoë suikerinhoud wat die bloedsuikervlakke kan verhoog en risiko's vir diabetiese mense kan veroorsaak.
- Vet en kalorieë: Geregte soos schnitzels en aartappel-kroket kan hoë vlakke van gesonde vet en kalorieë bevat, wat nie ideaal is vir 'n dieet wat gemik is op die bestuur van bloedsuikervlakke nie.