Matthew werk as 'n commis chef by die Lord Nelson Hotel - NSC Hospitality Studies - Question 2 - 2020 - Paper 1
Question 2
Matthew werk as 'n commis chef by die Lord Nelson Hotel. Die hotel was gasheer vir 'n groep bejaarde gaste van 'n nabye geleentheid af. Matthew het tydens sy skof di... show full transcript
Worked Solution & Example Answer:Matthew werk as 'n commis chef by die Lord Nelson Hotel - NSC Hospitality Studies - Question 2 - 2020 - Paper 1
Step 1
Noem TWEE simptome, behalwe diarree, wat Matthew kon ontwikkel het.
96%
114 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Twee simptome wat Matthew kon ontwikkel het, sluit in:
Koors
Hoeveelheid / Dehidrasie
Step 2
Verduidelik kortliks hoe Matthew se siekte die bejaarde gaste in gevaar gestel het.
99%
104 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Matthew se gastro-enteritis kan vinnig versprei, veral onder bejaarde gaste wat alreeds 'n swak immuunsisteem het. Dit kan lei tot 'n uitbraak van infeksies, wat potensieel lewensbedreigend kan wees.
Step 3
Beveel TWEE voorsorgmaatreëls aan wat Matthew moes tref om te voorkom dat die siekte versprei.
96%
101 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Matthew moes beter hande was of sanitering toepas voordat hy met kos gewerk het.
Hy moes nie gaan werk as hy simptome van diarree of ander siektes gehad het nie.
Step 4
Bespreek die negatiewe impak wat Matthew se gedrag op die winsgewendheid van die onderneming sal hê as gaste na afloop van die funksie siek word.
98%
120 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Matthew se gedrag kan lei tot 'n negatiewe reputasie vir die hotel, wat kan verhoogde terugvordering van geld tot gevolg hê. Dit kan 'n afname in toekomstige besprekings en 'n verlies aan inkomste beteken. As die hotel as onveilige gesien word, kan dit ook 'n afname in besigheid en lojaliteit van kliënte tot gevolg hê.
