Photo AI
2.1 Bestudeer die scenario hieronder en antwoord die vraag wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 2 - 2024 - Paper 1
Question 2
2.1 Bestudeer die scenario hieronder en antwoord die vraag wat volg. Mense skryf dikwels terloops die simptome van gastroënteritis aan 'maaggoggas' toe. Daar is egt... show full transcript
Worked Solution & Example Answer:2.1 Bestudeer die scenario hieronder en antwoord die vraag wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 2 - 2024 - Paper 1
Step 1
Noem die werklike oorsake van gastroënteritis.
Answer
Die werklike oorsake van gastroënteritis sluit in:
- Bakterieë soos Salmonella, Staphylococcus, Clostridium, en Escherichia coli, wat kan lei tot voedselvergiftiging.
- Virale infeksies, soos Rota virus.
- Parasiete en ander kieme, insluitend VIGS en dwelmmiddels.
- Besmette voedsel, drankies, of water, of die inname van chemikalieë.
- Antibiotika wat sekere newe-effekte kan hê.
Step 2
Step 3
Stel voor hoe voedingsdiensteinstandies die verspreiding van die siekte kan verminder.
Answer
Voedingsdiensteinstandies kan die verspreiding van gastroënteritis verminder deur:
- Sorg dat personeel goeie persoonlike higiëne handhaaf, insluitend die was van hande en die sanitêre hantering van kos.
- Te verseker dat voedsel onder die regte temperature gestoor word om die groei van bakterieë te voorkom.
- Opleiding aan personeel gee oor die hantering van voedsel om die risiko van besmetting te verminder.
Step 4
Evalueer die professionalisme wat deur die kelner in die restaurant toon gestel word.
Answer
Die kelner moet luister na die gas en nie die gas ignoreer nie.
Hy of sy moet 'n skoon uniform dra en professioneel op te tree.
Dit is belangrik dat die kelner 'n positiewe houding teenoor die gaste handhaaf en 'n vriendelike gesigsuitdrukking het.
'Optimaliseer die dienskwaliteit deur 'n gerespekteerde houding teenoor gaste te handhaaf.'
Step 5
Bespreek hoe die vlakke van diens 'n impak op die gasvryheidsinstansie se winsgewendheid het.
Answer
'n Hoogstaande vlak van diens kan die klanttevredenheid verhoog, wat kan lei tot herhalende sake en 'n beter reputasie.
Dit kan ook 'n direkte impak hê op wenke wat kelnerin ontvang.
Daarbenewens kan swakker diens lei tot negatiewe resensies wat potensiële klante kan ontmoedig.
Step 6
Beskryf DIE voordele daarvan om 'n gerekenariseerde stelsels te hê in 'n spyskaart bedryf.
Answer
'n Gerekenariseerde stelsel help om doeltreffendheid te verbeter deur vinnige bestellings en betalingsverwerking moontlik te maak.
Dit stel die restaurant in staat om die voorraad beter te bestuur en nuttige data te verskaf om besluite te neem wat winsgewendheid verbeter.
Daarbenewens kan dit die klantervaring verbeter deur 'n vinniger en meer akkurate diens te bied.