Photo AI
Bestudeer die scenario hieronder en antwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 4 - 2024 - Paper 1
Question 4
Bestudeer die scenario hieronder en antwoord die vrae wat volg. Moosa het onlangs uit Indië teruggekeer waar hy etlikeweke streng vegetariese gebiede besoek het en ... show full transcript
Worked Solution & Example Answer:Bestudeer die scenario hieronder en antwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 4 - 2024 - Paper 1
Step 1
4.1.1 Bespreek die korrekte prosedure om die volgende gewese lensies vir die kerrie gaarmaak word.
Answer
Om gewese lensies vir die kerrie gaar te maak, volg die volgende stappe:
-
Spoel die lensies: Begin deur die lensies onder lopende water te spoel om enige onsuiwerhede te verwyder.
-
Week die lensies: Plaas die spoel lensies in 'n houer met genoeg water en laat hulle vir minstens 2 uur week. Dit help om die gaarmaakproses te versnel.
-
Kook die lensies: Na die weektyd, dreineer die lensies en plaas hulle in 'n pot met vars, kokende water. Kook tot die lensies sag is, maar nie pap nie – dit behoort ongeveer 20-30 minute te neem.
-
Dreineer en gebruik: Sodra die lensies gaar is, dreineer enige oorblywende vloeistof af en gebruik dit in die kerrie resep.
Step 2
4.1.2 Maak 'n lys van DRIE proteïenryke produkte, buiten die lensies, wat gebruik kan word om 'n veganistiese ter te berei.
Answer
Drie proteïenryke produkte wat buite lensies gebruik kan word om 'n veganistiese maaltyd te berei, sluit in:
- Tofu: 'n Voedsel gemaak van sojabone wat ryk aan proteïene is en 'n uitstekende vleesvervanger.
- Tempeh: 'n Soja-gebaseerde produk wat fermenteer is en baie proteïene en vesel bied.
- Kekeritjies: Hierdie peulgewasse is ryk aan proteïene en kan in 'n verskeidenheid van geregte gebruik word.