Bestudeer die foto's hieronder en beantwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 6 - 2018 - Paper 1
Question 6
Bestudeer die foto's hieronder en beantwoord die vrae wat volg.
6.1.1 Stel die drankies voor wat onderskeidelik in glas A en B bedien sal.
6.1.2 Dui aan watter pro... show full transcript
Worked Solution & Example Answer:Bestudeer die foto's hieronder en beantwoord die vrae wat volg - NSC Hospitality Studies - Question 6 - 2018 - Paper 1
Step 1
6.1.1 Stel die drankies voor wat onderskeidelik in glas A en B bedien sal.
96%
114 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Glas A is 'n cocktail of martini glas, wat tipies gebruik word vir cocktails, terwyl Glas B 'n rooi of wit wyn glas is, spesifiek ontwerp om wyle te bedien.
Step 2
6.1.2 Dui aan watter prosedure in prentjie D uitgevoer word.
99%
104 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
In prentjie D word 'n wyn voorgestel wat aan gaste bedien word. Die wyn kelner staan versigtig met die bottel gereed om te dien.
Step 3
6.1.3 Verduidelik hoe die prosedure in VRAAG 6.1.2 uitgevoer word.
96%
101 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die wyn kelner moet eers die bottel wyn aan die tafel bring, waarna hy die gaste se toestemming vra om 'n glas te vul. Hy moet ook seker maak die wyn is op die regte temperatuur voordat dit bedien word.
Step 4
6.1.4 Identifiseer en beskryf die inligting wat op die wyneetiket in prentjie C verskyn.
98%
120 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die etiket bevat die naam van die wyn, 'Reisling', die produserende plaas of land, 'Barnard Vineyards', en die vintage of oesjaar 2011.
Step 5
6.1.5 Evalueer die geskiktheid van die wyn indien dit saam met beesvleisbrede bedien word. Motiveer jou antwoord.
97%
117 rated
Only available for registered users.
Sign up now to view full answer, or log in if you already have an account!
Answer
Die Reislingwyn is 'n soet wyn wat goed kombineer met die ryk smaak van beesvleis. Die komplekse geure van die wyn kan die malsheid van die vleis aanvul, maar 'n te soet wyn kan ook die geure oorweldig. Daarom sal 'n droog- tot medium-soet Reisling geskik wees.
